15Sep 2020
¿Cómo nos afecta el consumo de bebidas alcohólicas?
Tomar una copa en un cóctel puede ser un hecho anecdótico o el inicio de una noche larga donde terminemos ingiriendo cientos de calorías. Beber alcohol en forma responsable no es sólo importante a la hora de manejar sino también para cuidar nuestra salud. Conocé más detalles en esta nota del Doctor Cormillot.
En exceso, el consumo de cualquier bebida alcohólica resulta perjudicial para la salud, especialmente por su vínculo directo con las tragedias del tránsito. Según los últimos estudios, el alcohol está presente en casi el 50% de los accidentes que en la Argentina producen más de 7200 muertes por año.
Factores que influyen en el efecto que causa el alcohol
1-
Cantidad de alcohol y tipo de bebida
Cada tipo de bebida tiene una concentración
de alcohol distinta. Las bebidas destiladas son el resultado de la
separación entre agua y alcohol de un producto inicialmente fermentado, cuya
materia prima puede ser un cereal (cebada, maíz, centeno o arroz), un tubérculo
(papa), orujos de uva o una planta como el agave. De esta manera se logra una
mayor concentración alcohólica que en las bebidas simplemente fermentadas como
el vino, la cerveza o la sidra.
2-
Rapidez con que se tome
El hígado es el
órgano que convierte al alcohol en una sustancia no tóxica para luego ser
eliminado. Tomar a mayor velocidad de la
que el hígado dispone para su función aumenta el riesgo de intoxicación.
3-
Presencia de comida en el estomago
Haber comido o beber alcohol durante la comida hace
que los alimentos en el estómago retarden el pasaje del alcohol al torrente
sanguíneo disminuyendo (en parte) sus efectos perjudiciales.
4- Las
condiciones orgánicas y emocionales
Estar cansado,
enfermo, estresado o con el ánimo deprimido hace que el alcohol sea más
perjudicial.
5- La
tolerancia
Consumir alcohol habitualmente produce un
acostumbramiento a las sustancias que contiene. Es lo que erróneamente se
conoce como cultura alcohólica.
6- El
peso corporal
Las personas de mayor peso pueden verse
menos afectadas porque, además de tejido adiposo (grasa), tienen en su
cuerpo mayor cantidad de sangre y de agua, de modo que la concentración del
alcohol es menor por cada mililitro de sangre.
7- El
sexo
Como la mujer tiene
más grasa y menos músculo que el hombre, el alcohol suele concentrarse más y
los efectos son más fuertes en ellas.
Advertencia
El alcohol en exceso puede generar las siguientes
consecuencias:
Altera la conducta. Crea dependencia. Puede producir cirrosis, pancreatitis,
daños al cerebro, las arterias y el corazón. Aumenta el riesgo de hipertensión,
infarto, enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer. Accidentes,
situaciones de violencia y nutrición deficiente.
15 de septiembre de 2020
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