03Ago 2016
¿Sabías que la comida salada también contiene azúcar?
La Organización Mundial de la Salud recomienda un máximo de 25 gramos (6 cucharadas de café) de azúcar agregada por día.
Si bien puede parecer bastante, la comida salada procesada también contiene azúcar y a veces un solo plato puede superar la dosis diaria.
Más allá del sabor, el azúcar se añade con fines prácticos (ayuda a prolongar la fecha de vencimiento de algunos alimentos) y estratégicos (el azúcar genera adicción y dependencia).
Para poder conocer la cantidad y poder medir así las proporciones, debés tener en cuenta que en las etiquetas, el azúcar aparece con el nombre de fructosa, glucosa, sacarosa y melaza.
De todas maneras, para evitar confusiones a partir de julio de 2018, el azúcar agregada se mostrará de forma individual y estará expresada en gramos y en porcentaje en función de una dieta de 2.000 calorías.
03 de agosto de 2016
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