04Dic 2017
Cómo un día de desorden alimenticio puede afectar nuestra salud
Justificar nuestro «día permitido» con que luego nos cuidaremos, es un clásico. A pesar de esta actitud que la mayoría toma como seguro, puede impactar directamente en nuestro metabolismo, en especial si consumimos alimentos ricos en grasa.
Especialistas pusieron a prueba a un grupo de personas consumiendo durante un día comida altamente calórica. Al finalizar la jornada, los niveles de insulina de los voluntarios había caído en un 28%. Esto se provoca porque la insulina es necesaria para convertir los alimentos en energía. Ahora, si el páncreas demanda mayores niveles de insulina para funcionar, es probable que aumente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Este resultado no significa que debamos vivir con una dieta estricta de forma constante, la clave está en no transformar estas costumbres sostenidamente en el tiempo. Como siempre, una vez más, el secreto está en el balance.
04 de diciembre de 2017
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